Undeland Gard ligger innerst i Hardangerfjorden, med utsyn over fagre Ulvik - en bygd med lange tradisjoner for hagebruk og gartnerfag.
Da passer det fint at vi har valgt å gå mot strømmen i en region preget av beite og fruktdyrking. Siden 2015 har vi dyrket økologiske grønnsaker, urter og blomster. I regnværet, på bakkene, mellom fjord og fjell.
I 2017 startet vi opp Ulvik Andelslandbruk. I 2020 har andelslandbruket blitt fylkets største, og forsørger over 80 familier og flere lokale spisesteder med økologisk “hardangergrønt”.
