Von Cider und Apfelsaft bis zu Lammfleisch, Trockenwürsten und Marmeladen. Hardanger ist eine Region mit reichen Traditionen, wenn es um Essen und Trinken geht.
Feine Restaurants im In- und Ausland widmen viel Zeit und Geld, um die exzellenten Rohstoffe zu holen, die man in Hardanger findet. Glücklicherweise muss man nicht weit reisen, um große gastronomische Erlebnisse zu genießen. In Hardanger ist alles darauf ausgerichtet, dass Sie auf einfache Weise an den erhabenen Geschmäckern und Gerichten teilhaben können.
Zusätzlich zu der atemberaubenden Natur ist die Region vielleicht zuerst und vor allem für Obst und Cider aus Hardanger bekannt. Aber wir können auch mit starken Traditionen im Zusammenhang mit Lamm, Rind und Fisch prahlen.
Aber auch wenn es eine Möglichkeit gibt, müssen Sie weder fischen, pflücken noch Ihr Essen selbst zubereiten. In Hardanger finden Sie eine große Auswahl an Anbietern, die Gerichte mit lokalen Zutaten servieren. Von Hotel- und Hofrestaurants bis hin zu Cafés und Verkaufsständen am Straßenrand. Das Gemeinsame ist, dass sie den Geschmack der meisten Menschen befriedigen. Und das Beste von allem? Die Möglichkeiten sind vielfältig!
Man kann auch die Juwelen wie „krotakaker“, „mjølkekaker“ und „potetkaker“ nicht übersehen, die seit Generationen in unzähligen Küchen und Backkellern rund um Hardanger hergestellt wurden. Das Gleiche kann auch über unsere Berge gesagt werden. Denn neben den riesigen Mengen an Beeren – wie zum Beispiel Blaubeeren, Moltebeeren und Preiselbeeren – gibt es unzählige Fischgewässer, die alle Köstlichkeiten verschiedener Art beinhalten. Das Gleiche gilt für den eigentlichen Fjord und all unsere Flüsse.
Das Restaurant Onen hat ein Angebot von A la Carte, Buffet und anderen Leckerbissen. Das Restaurant auf der Terrasse liegt sehr idyllisch direkt am Fjord und hat jeden Tag im Sommer geöffnet.
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Siderhuset Ola K is an award-winning Hardanger restaurant focusing on local ingredients, Cider from Hardanger, and high-quality wine. Beautifully located by the fjord surrounded by steep mountains.
Syse Gard in Ulvik bietet genussvolle Erlebnisse mit Cider, Obst in vielfältigen Formen und traditionell veredeltem Lammfleisch. Eigener Hofladen und Café im Sommer.
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