Epli Sideri

Über

Zwischen dem Fjord und üppig grünen Berghängen im Obstort Sekse, mitten in einem der ältesten und traditionsreichsten Fruchtanbaugebiete Norwegens, liegt Epli Sideri – eine moderne Ciderei mit tiefen Wurzeln in der lokalen Geschichte. Alles begann im Jahr 2015, als die Brüder Kristian und Karl Magnus den Familienhof übernahmen und unter dem Namen Hardangergutane begannen, Apfelsaft und Cider herzustellen. Seitdem sind sowohl die Produktion als auch die Familie gewachsen. Heute führen Inger und Kristian den Hof weiter und haben dem Betrieb einen neuen Namen gegeben – mit dem gleichen guten Geschmack wie zuvor.

Von Hardangergutane zu Epli Sideri

Der Name Epli stammt von einem alten Wort für Apfel, das in Hardanger bis zurück in die altnordische Zeit im täglichen Sprachgebrauch war. Der neue Name markiert den Beginn einer neuen Epoche. Ab 2024 kehrte die Produktion auf den Hof in Sekse zurück – in neu errichtete, moderne Räumlichkeiten. Hier haben Inger und Kristian neue Obstgärten angelegt und die Arbeit an einer Ciderei fortgesetzt, die sowohl dem Handwerk als auch der Natur verpflichtet ist.

Der Geschmack von Hardanger – vom Baum ins Glas

Epli Sideri stellt eine breite Palette an Produkten auf Basis von Äpfeln und anderen Beeren her – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Alles wird von Hand geerntet, mit Sorgfalt gepresst und mit Respekt vor dem Rohstoff weiterentwickelt.

Inger ist ausgebildete Pommelier, ein Fachgebiet, das Sensorik, Tradition und Wissen über die kulturellen und geografischen Besonderheiten von Cider vereint. Dieses Know-how verleiht Epli Sideri ein einzigartiges fachliches Fundament in der Produktentwicklung – und ein Qualitätsversprechen in jedem Glas, ganz gleich, wofür man sich entscheidet.

Hofladen und Verkostungserlebnisse

In der neuen Ciderei befindet sich ein offener Hofladen mit Produkten, die anderswo nicht erhältlich sind – ideal für alle, die etwas Echtes und Lokales mit nach Hause nehmen möchten. Nach Vereinbarung werden hier auch Gruppen zu Ciderverkostungen empfangen. Dabei erwartet dich:

die Verkostung von drei verschiedenen Produkten, kombiniert mit lokalen Käsesorten sowie luftgetrocknetem Fleisch
ein Spaziergang durch den Obstgarten und ein Blick in die Produktionsräume
die Geschichte des Hofes und Einblicke in den Weg vom Obstbaum bis zur Flasche

Das Verkostungserlebnis dauert etwa 1,5 Stunden und richtet sich sowohl an neugierige Einsteiger als auch an Gäste mit erster Erfahrung in der Ciderwelt. Alkoholfreie Alternativen sind selbstverständlich ebenfalls verfügbar.

Nachhaltigkeit im Fokus

Bei Epli Sideri gehen Qualität und Nachhaltigkeit Hand in Hand. Nebenprodukte aus der Herstellung werden als Tierfutter bei Landwirten in der Umgebung genutzt, und sowohl der Obstgarten als auch die Produktion sind so angelegt, dass die Ressourcen verantwortungsvoll bewirtschaftet werden – zum Nutzen von Natur und Mensch.

Willkommen in Sekse und bei Epli Sideri!

Der Text wurde automatisch übersetzt.

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